Por: Bache3000

El gremio UTHGRA (Unión de Trabajadores Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina) llevó adelante este viernes por la noche una manifestación frente al restaurante Familia Weiss, en el marco de un conflicto laboral que denuncian desde hace tiempo con la empresa.

Con banderas gremiales y una batucada de tambores, decenas de trabajadores y delegados de otros establecimientos gastronómicos de Bariloche se concentraron en la puerta del local mientras los comensales continuaban siendo atendidos adentro.

Ovidio Zúñiga, asesor gremial de UTHGRA, fue el encargado de tomar la palabra durante la protesta. Explicó que el restaurante recibe un promedio de 900 comensales por día, pero que actualmente está funcionando con un mínimo de personal, lo que —según denunció— sobrecarga las tareas de los trabajadores y deriva en maltrato hacia empleadas y empleados.

Según Zúñiga, el Ministerio de Trabajo ya había instruido a la empresa para que completara los distintos sectores laborales, algo que hasta el momento no se cumplió. El dirigente remarcó que existe un convenio colectivo de trabajo vigente que la parte empleadora no estaría respetando, sometiendo al personal a lo que definió como "trabajo a destajo".

Entre los reclamos puntuales, el gremio exige que se cubran los puestos correspondientes a brigadas de cocina, peones y trabajadores de bacha, además del respeto a los francos que corresponden por ley. Zúñiga señaló que son especialmente los peones y el personal de bachas quienes sufren la mayor sobrecarga, debiendo cubrir tareas de compañeros incluso en sus días de descanso.

"No estamos pidiendo ninguna otra cosa que no sea cumplir con nuestro convenio colectivo de trabajo", afirmó el dirigente gremial, quien remarcó que la medida se enmarca dentro de la Constitución Nacional y que continuará "el tiempo que sea necesario" hasta que la empresa regularice la situación.

El gremio confirmó que este lunes habrá una audiencia en la Secretaría de Trabajo de la provincia de Río Negro para tratar el conflicto.