Por: Bache3000

Bache3000 dialogó con Martín Lago, presidente de la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica de Bariloche, acerca de la fuerte oferta de alojamientos no habilitados que existe en la ciudad, y expresó un panorama preocupante para el sector.

Comenzó exponiendo que “el Estado hoy tiene poca capacidad o muy escasas herramientas a disposición, más allá que las inspecciones, para poder ordenar la oferta informal. Pero este problema excede ampliamente a Bariloche, es algo que llegó hace algunos años atrás en el mundo, tal vez hoy muy palpable y visible en la Argentina. Es un modelo de negocios que en muchos países aún no han encontrado la forma de ordenarlo”.

En esta línea, remarcó que prácticamente entienden como informal gran parte de lo que se ofrece en las aplicaciones más conocidas, salvo las que son establecimientos constituidos o los alojamientos que publican su número de habilitación comercial.

Lago resaltó que en los últimos diez años, en Bariloche “se han inaugurado tres hoteles. Sin embargo, por mes se deben inaugurar de ocho a diez edificios. Eso marca una tendencia de hacia dónde se posiciona la oferta y también la demanda. Hay que decirlo también: existe esa oferta, porque hay demanda para ese producto”.

“Hemos hecho una medición a través de herramientas informáticas y estamos en condiciones de decir que prácticamente, Bariloche tiene 31 mil camas habilitadas y 20 mil informales. El número no es menor. De hecho es muy visible, porque cada edificio que arranca a construirse en la ciudad, los departamentos son todos monoambientes. Eso nos da la clara pauta, de hacia donde está direccionada la oferta de ese inmueble”, especificó.

Del apart hotel al monoambiente: una demanda que cambió

“Tal vez la discusión sectorial, institucional, está en si están habilitados o no. Yo creo que el debate que nos merecemos es más amplio, acerca del nivel de demanda para ese producto. Antes, tal vez esa demanda estaba cubierta con los apart hoteles. Pero el público hizo un click en ese sentido y requiere más autonomía, independencia, sin gente, ni personal, ni interactuar con nadie. Eso acá en Bariloche se empezó a sentir más, después de la pandemia”, describió el representante de los hoteleros.

Incluso, dijo que la oferta informal no siempre tiene tarifas más convenientes que la de los alojamientos habilitados, que el foco no está puesto solo en el precio sino también en el formato de hospedaje, y que es ahí donde se debe buscar cómo equiparar esa realidad.

Por otra parte, desde el sector analizan qué medidas se toman en diferentes partes del mundo para resolver esta problemática, en busca de una metodología que permita ordenar las ofertas informales y las que se comercializan por aplicaciones. Sin embargo, reconoció que se trata de prueba y error.

“Cuando la demanda tiene corrimientos tan marcados, requiere un ajuste de la oferta. Si uno no se adapta a la realidad, es poco inteligente. Por ejemplo, un complejo de cabañas ubicado en el oeste profundo del ejido que tenga el cartel de que tiene disponibilidad, está muy lejos de la comercialización, entonces apuesta al mundo digital para promocionarse, ya que el visitante tal vez no llegue hasta ahí de otra forma. Entonces, hoy la tecnología abre recursos que, si no los explotás, te quedás afuera del mercado. La decisión empresaria está en ver si se aggiorna o si se focaliza en el mercado que abastece actualmente”, consideró Lago.

Asimismo, se mostró confiado en que Bariloche tiene una robusta oferta de establecimientos turísticos formales y habilitados, para la cual siempre va a haber demanda. “Para los que buscan este nuevo segmento más autónomo hay un público específico y habrá que encontrar la oferta específica. Sí, creemos que es equitativo que todos tengan su habilitación correspondiente, no solo por una cuestión de competencia desleal, sino porque en momentos como el actual, cuando los estados están atravesados por fuertes caídas de recaudación, poder ampliar la base de recaudación con más actores pagando tributo y sin generar nuevos tributos, el Estado podría tener 20 mil camas más que podrían estar contribuyendo a una mayor recaudación”, concluyó.